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Patate e cavoli
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Ingredienti per quattro persone: |
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1 cavolo verza
tagliato molto sottile
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3 grosse patate
tagliate a dadini
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4 cucchiai di ghi
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1 piccolo
peperoncino tritato finemente
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1 cucchiaio di
coriandolo in polvere
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1 cucchiaio di
semi di senape nera
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un quarto di
cucchiaino di curcuma
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1 cucchiaio di
coriandolo in polvere
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1 cucchiaino di
sale
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1 cucchiaino di
zucchero
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1 fettina di
limone
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Mettete sul fuoco
in una pirofila il ghi, i semi di senape, il peperoncino e la
curcuma.
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Non appena i semi
di senape cominciano a scoppiettare, aggiungete le patate.
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Mescolate tenendo
sul fuoco per 8 minuti a temperatura media, poi unite anche il
cavolo e fate cuocere per altri 15 minuti, finché sia il cavolo
sia le patate sono diventati teneri.
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Aggiungete
coriandolo, sale e zucchero.
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Spruzzate col
succo di limone e servite caldo.
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